Археологи обнаружили в Германии следы того, что можно назвать «жировым заводом» неандертальцев. На стоянке возле озера, недалеко от города Галле, были найдены 120 000 костей животных и 16 000 каменных орудий. Это место активно использовалось примерно 125 000 лет назад.
Исследователи считают, что неандертальцы разбивали кости крупных животных, таких как лошади и олени, а затем варили их, чтобы получить жир. Этот процесс требовал не только охоты, но и хранения туш, планирования и специальных зон для обработки — всё это говорит о «высокой организованности».
Жир был особенно важен для выживания, так как в мышечном мясе мало калорий и почти нет полезных жиров. Если есть только постное мясо, можно заболеть так называемым «белковым отравлением». Чтобы избежать этого, древним людям нужно было получать достаточное количество жиров, и кости были отличным их источником.
Также на месте нашли обгоревшие остатки орехов и фруктов — возможно, неандертальцы добавляли их в жирный бульон.
