Врач-инфекционист Елена Мескина предупредила, что употребление некачественных суши и роллов может привести к различным проблемам со здоровьем, включая кишечные инфекции, кожные заболевания, гепатит А, ботулизм и паразитов.
В частности, рыба может быть носителем паразитов, причём речная рыба более подвержена заражению. Плохие санитарные условия и поддельная документация при покупке и хранении рыбы могут увеличить риск передачи паразитов человеку.
Мескина отметила сложность диагностики некоторых паразитов, например, мелких червей, которые могут вызывать холецистит, поселяясь в жёлчном пузыре, что может привести к длительному заражению. Потребителям рекомендуется внимательно относиться к качеству и источнику происхождения суши и роллов, чтобы избежать проблем со здоровьем.
«Диагностировать их трудно, потому что обычно врачи ищут яйца паразитов, но в этом случае их не определить. А инфекция может длиться годами», — подчеркнула Мескина.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
