Замороженные овощи так же полезны, как и их свежие аналоги. Они сохраняют вкус и питательные вещества, поскольку упаковываются на пике свежести. Вот какие виды овощей лучше всего покупать, если вы пытаетесь сбросить вес.
Брокколи. В этой капусте более 5 г клетчатки на чашку приготовленного продукта. Брокколи также считается источником клетчатки, витаминов (A, C и K), минералов (кальция, калия и железа) и антиоксидантов, биоактивных соединений (глюкозинолатов, сульфорафана и индол-3-карбинола). Эти соединения уменьшают воспаление, помогают снизить риск возникновения некоторых видов рака.
Мускатная тыква. Даже в замороженном виде она богата клетчаткой, калием, бета-каротином, витамином С.
Цветная капуста. Она довольно низкокалорийна, содержит мало углеводов, много клетчатки. Это всё может способствовать похудению. В одной чашке замороженной цветной капусты – 3 г клетчатки.
Зелёная фасоль. По данным Министерства сельского хозяйства США, из одной порции замороженной зелёной фасоли можно получить 3 г клетчатки и 2 г белка.
Шпинат. Он низкокалориен, содержит много клетчатки (примерно 5 г на чашку замороженного овоща), витамин С, железо, фолиевую кислоту, немного белка.
Зелёный горошек. Одна чашка такого горошка включает 7 г белка и 6 г клетчатки.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
