Lesli Wulford, Starbucks-yň kofe ösüşi boýunça direktory, kofe däneleriniň nädogry saklanylmagynyň hoşagelmeýän tagamlaryň döremegine sebäp bolup biljekdigini belleýär. Şeýle däneler üçin otag temperaturasy iň amatly şertdir.
Bilermeniň pikiriçe, kofe tagamyna dört faktor täsir edip biler: ýylylyk, kislorod, çyglylyk we ýagtylyk. Ideýal ýagdaýda kofe däneleri garaşylmadyk, hermetik gapda otag temperaturasynda saklanmaly. Eger olary asyl gaplamasynda saklamak isleseňiz, mümkün boldugyça içindäki howany çykaryp, berk ýapmalysyňyz. Kislorod kofeniň duşmanydyr.
Şeýle hem kofe dänelerini ýylylyk çeşmesi ýa-da güneş şöhlesine golaý goýmaň.
Kofe däneleriniň gaplamasy açylandan soň, olary bir hepdäniň dowamynda ulanmak maslahat berilýär. Şeýdip, kofeniň iň oňat täzeligini we tagamyny saklap bolýar.
Peet’s Coffee-niň kofe hili boýunça bilermeni Elis Wishart, gowy ýapylan kofe paketiniň birnäçe aý saklanyp biljekdigini belleýär. Emma paket açylandan soň, takmynan bir aýyň dowamynda däneler bozulyp başlaýar.
Kofe dänelerini doňduryjyda ýa-da sowadyjyda saklamak maslahat berilmeýär. Sebäbi olar ýanyndaky iýmitleriň ysyndan täsirlenýär. Mundan başga-da, kofeni ýygy-ýygydan sowadyjydan çykarmak kondensasiýanyň emele gelmegine sebäp bolup, däneleriň has çalt bozulmagyna getirýär.
Kofe dänelerini kofe üweýjiniň bunkerinde hem saklamak bolmaz, sebäbi olar adatça aýdyň we hermetik däl bolýarlar, bu bolsa däneleriň tiz zaýalanmagyna sebäp bolýar.
Moltan kofeni hem garaşylmadyk, hermetik gapda otag temperaturasynda saklamak gerek. Emma ol tutuş dänä garanyňda has çalt bozulýar.
Habar beriş serişdelerindäki maglumatlar lukmanyň bellän bejergisine deň tutulyp bilinmez. Karar bermekden öň hünärmen bilen maslahatlaşyň.
